こんにちは。きょう6月16日は和菓子の日でした。
自分のつくるもののうちで、ほとんど唯一の定番である煤竹菓子切り「ささのは」。気がつけば、淡々と削りつづけてもう十年以上に。微妙に形を変化しながら、最近はほぼ形が定まってきました。
煤竹の表皮の側は、小刀で削ってつくる菓子切りの刃の部分以外、すべて自然の形、色が反映されます。節の高さや竹の丸みなど、もともとの個性が個体差に通じる、制御しきれないところが魅力となります。
以前ほどには数多くつくることが難しくなってきましたが、長く削りつづけたいものです。